좋은 생두가 맛있는 커피를 만듭니다.

최상의 품질을 제공하기 위해서 쿠오레 에스프레소는 큐그레이더 로스터들이 철저한 커핑을 통해 생두를 선택하고 가공합니다.
엄선된 생두는 보관 창고에서 최적의 보관 상태를 유지하여 생두의 컨디션을 항상 최상으로 유지합니다.

각 생두 별 최적의 향미를 내는 포인트를 찾아 최적의 프로파일을 작성하여 로스팅하므로 항상 일정한 품질을 유지합니다.

원두는 재선별 과정을 통하여 혹시 모를 돌이나 이물질을 제거해줍니다.
로스팅된 원두는 최상의 맛을 내는 시점에 쿠오레를 찾아오시는 고객님들께 공급해드리고 있습니다.